上海熟石灰是種白色粉末狀固體。化學式Ca(OH)2，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是種建筑材料。熟石灰是種白色粉末狀固體，微溶于水。熟石灰是種二元強堿（但熟石灰的溶解度較小，實際上顯中強堿性），具有堿的通性，對皮膚，織物有腐蝕作用，熟石灰在工業中有廣泛的應用。它是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。

  上海熟石灰用途

  熟石灰在生產和生活中有廣泛用途。可以用熟石灰與沙子混合來砌磚，石灰漿粉刷墻壁；在樹木上涂刷含有硫黃粉等的石灰漿，可保護樹木，防止凍傷，并防止害蟲生卵；配制三合土；農業上用石灰乳與硫酸銅溶液等配制具有殺菌作用的波爾多液作為農藥。改變土壤的酸堿性：將適量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改良酸性土壤，易于農作物生存。制食品添加劑氫氧化鈉、生產漂白粉。
  可用于生產碳酸鈣，環氧氯丙烷、環氧丙烷，漂白粉、漂粉精、消毒劑、止酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、緩沖劑、中和劑、固化劑以及藥物等；用在橡膠、石油化工添加劑中，如石油工業加在潤滑油中，可防止結焦、油泥沉積、中和防腐。